Hạt sen khô bao nhiêu tiền 1kg
Từ thời xa xưa, hạt sen luôn được xem là vị thuốc quý trong dân gian bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại đối với sức khỏe con người. Hãy cùng nguyenkhuyendn.edu.vn tìm hiểu kĩ hơn về hạt sen qua bài viết dưới đây nhé.
Bạn đang xem: Hạt sen khô bao nhiêu tiền 1kg
Giới thiệu về hạt senTác dụng của hạt senGiá bán hạt sen hiện nayCách nấu chè hạt sen đơn giản tại nhà
Giới thiệu về hạt sen
Hạt sen là gì?
Sen là một loài thực vật sống dưới nước, thânthảo, có hoa. Màu của hoa sen rất đa dạng, từ màu trắng tinh như tuyết cho đếnmàu đỏ, hồng nhạt, vàng, tím hay xanh.
Sau khi hoa sen tàn, người ta thu hoạch đàisen về để lấy quả, bóc lớp vỏ xanh sẽ thu được các hạt màu trắng, gọi là hạtsen hay liên nhục. Lõi giữa các hạt sen có các chồi xanh rất mềm gọi là tâm senhoặc liên tử tâm.
Hạt sen có thể ăn được khi hoa sen đã tàn từ1-2 tháng, khi mà các đài sen còn trơ trọi với những hạt sen đã nhú lên tròn vàchắc chắn. Thời điểm này có thể ăn sống hạt sen hay có thể luộc chín lên để ăn.Khi hạt sen đã già chuyển thành màu nâu đen sẽ được thu hoạch, bóc vỏ và phơikhô để bảo quản.
Phân loại hạt sen
Dựa vào phương pháp thu hoạch, hạt sen được chia thành hạt sen nâu và hạt sen trắng.
Khi lấy các đài sen xanh, bên trong có chứacác hạt sen phát triển gần như hoàn chỉnh thì sẽ người ta sẽ thu được hạt sentrắng. Hạt sen trắng có thể lấy được tâm sen bằng cách bóc vỏ, tách lớp màng lụarồi dùng tăm hoặc vật nhọn khều tâm sen ra.
Hạt sen nâu được thu hoạch khi đài sen đã giàhéo hoặc gần chín héo, do vậy các màng lụa bám vào hạt làm cho hạt có màu nâu.Tâm hạt sen nâu chỉ được lấy ra bằng cách bẻ đôi hạt.
Ngoài ra, trên thị trường còn phân loại thành hạt sen tươi và hạt sen khô. Hạt sen tươi sẽ được sấy khô sao cho độ ẩm đạt dưới 10% để dễ dàng bảo quản và vận chuyển.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen
Trong 100gr hạt sen khô có chứa:
Calories: 332 kcal
Protein: 15.41 gr
Carbohydrates: 64.47 gr
Chất béo: 1.97 gr
Kali: 1368 mg
Canxi: 163 mg
Phốt pho: 626 mg
Magie: 210 mg
Sắt: 3.53 mg
Vitamin B3 (Niacin): 1.60 mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid): 0.851 mg
Vitamin B6: 0.629 mg
Cùng các khoáng chất và vitamin khác như:vitamin A, vitamin B1, đồng, mangan, kẽm,…
Tác dụng của hạt sen
Ăn hạt sen cải thiện giấc ngủ
Do trong hạt sen có chứa glucozit và một sốchất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Nếu ăn hạt sen vào buổi tối, cơ thể sẽ tăng sảnxuất insulin, từ đó bạn sẽ dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Ngoài hạt sen, dùng timsen pha trà uống mỗi ngày chữa mất ngủ rất hiệu quả.
Dinh dưỡng cho mẹ bầu và thai nhi
Người ta đã tính rằng trong 100gam sen tươi sẽcó 162 gam calo; 30 gam gluxit; 9,5 gam protein và 1 số vitamin nhóm A, C…Các chất dinh dưỡng này giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai và kích thích sự pháttriển não bộ của thai nhi.
Nếu bạn gặp vấn đề về huyết áp khi đang mangthai, thì hạt sen là thực phẩm hoàn hảo để điều chỉnh huyết áp của bạn. Tim senvừa bổ sung vitamin, vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.
Chống viêm hiệu quả
Trong hạt sen rất giàu hàm lượng kaempferol,chất flavonoid tự nhiên, rất hữu ích trong việc kháng khuẩn, chống viêm mạnh. Cácnhà khoa học đã chứng minh, những chất này có đặc tính chống viêm, làm lành vếtthương, vết mổ nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả.
Chính vì thế, người ta thường sử dụng hạt senđể làm giảm tình trạng sưng đỏ và đau nhức do các bệnh viêm khớp mãn tính gâyra hoặc bồi bổ cho phụ nữ sau sinh để vết mổ, vết rạch tầng sinh môn mau lành.
Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa
Hạt sen chứa hàm lượng chất xơ rất cao, do đócó thể giúp hỗ trợ và cải thiện hoạt động tiêu hóa, giảm tình trạng tiêu chảy,khó tiêu và ăn không ngon.
Ăn nhiều hạt sen cũng sẽ giúp bạn có cảm giácthèm ăn nhanh chóng, tạo cảm giác ngon miệng hơn trong mỗi bữa ăn.
Xem thêm: Cần Làm Gì Để Biến Ước Mơ Thành Hiện Thực, Cách Biến Ước Mơ Thành Hiện Thực
Giảm huyết áp, cải thiện tim mạch
Tim sen chứa thành phần đắng Alkaloidsisoquinoline có tác dụng làm dịu và giãn nở các mạch máu, do đó giúp kiểm soáthuyết áp. Đồng thời tim sen cũng có lượng natri thấp, kali và magiê cao, giúp cảithiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.
Ngoài ra, hàm lượng natri cao có trong hạtsen cũng giúp cho bạn có một trái tim khỏe mạnh.
Giúp làm đẹp da, chống lão hóa da
Hạt sen có khả năng kháng viêm, giảm bã nhờn,làm thông thoáng lỗ chân lông, do đó chị em phụ nữ thường dùng loại thực phẩmnày để ngăn ngừa mụn trứng cá, giữ gìn làn da mịn màng và khỏe mạnh.
Đặc biệt, hạt sen cung cấp một lượng lớngluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin… đây là những khoáng chất có tácdụng hiệu quả đối với việc tẩy da chết và lưu thông khí huyết, từ đó giúp da trắngsáng, mịn màng hơn.
Bên cạnh khả năng phục hồi da, enzymeL-isoaspartyl methyltransferase còn giúp làm chậm quá trình lão hóa thông quaviệc cải tạo hệ thống protein.
Giá bán hạt sen hiện nay
Sen được trồng rải rác ở khắp các tỉnh thànhtrên cả nước tuy nhiên tập trung nhiều nhất ở đồng bằng Sông Cửu Long. Tuy nhiênđây là loài cây chịu ảnh hưởng và tác động của thời tiết, mùa vụ nên thường đượcchia thành 2 vụ chính trong năm đó là Đông Xuân và Hè Thu. Vì vậy giá cả của hạtsen cũng biến động theo mùa, đặc biệt là giá hạt sen tươi có sự chênh lệch rấtlớn giữa các mùa.
Giá hạt sen tươi
| Tên sản phẩm | Tháng | Giá bán (vnđ/kg) |
| Hạt sen tươi | Tháng 1 | 200.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 2 | 170.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 3 | 145.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 4 | 120.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 5 | 110.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 6 | 105.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 7 | 110.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 8 | 120.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 9 | 130.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 10 | 140.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 11 | 160.000 |
| Hạt sen tươi | Tháng 12 | 180.000 |
Giá trung bình dao động từ 100.000 – 200.000vnđ/kg
Giá hạt sen khô
Giá hạt sen khô cũng có sự chênh lệch theomùa nhưng không đáng kể, dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg
Mua hạt sen ở đâu?
Ngoài việc tìm mua ở các chợ hay siêu thịtrên cả nước thì hiện nay việc bùng nổ các sàn TMĐT đã giúp cho người dân dễdàng đặt mua hạt sen tại nhà. Dưới đây là các địa chỉ website chúng tôi cung cấpđể bạn đọc tham khảo:
Sendaiviet.com
Dacsandongthapmuoi.vn
Nongsandungha.com
Tiki.vn
Shopee.vn
Lazada.vn
Cách nấu chè hạt sen đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
500g hạt sen tươi / 300g hạt sen khô.
200g đường phèn.
50g dừa nạo sợi.
Các bước tiến hành
– Hạt sen tươi bóc lớp vỏ ngoài lấy hết tâmsen rồi rửa sạch để ráo nước. Nếu là hạt sen khô thì ngâm trong nước 1 – 2 tiếngtrước khi nấu, nếu còn tâm thì loại bỏ ra.
– Cho hạt sen vào nồi, đổ ngập nước đun sôikhoảng 5 phút rồi đổ ra, rửa lại qua nước sạch. Sau đó cho hạt sen vào nồi nướcđun tiếp cho đến khi hạt sen chín tới
– Bắc tiếp 1 nồi nước lên bếp, cho đường phènvào, nấu cho đường tan hết thì tắt bếp. Chờ nước đường trong, lắng cặn thì lọcbỏ lớp cặn của đường. Lưu ý, lượng nước và đường phèn cho vào tùy thuộc vào lượngngười ăn hay khẩu vị ngọt nhạt mỗi người.
– Cho hạt sen đã luộc chín vào nồi nước đường phèn, đun lửa liu riu từ 5 – 10 phút cho hạt sen ngấm đường, cho thêm dừa sợi vào đun thêm 2 -3 phút thì tắt bếp.
– Có thể thưởng thức lúc đang nóng hoặc chothêm đá hay bỏ vào tủ lạnh cho mát rồi thưởng thức.
Xem thêm: Top Sale 6/2022 # Giá Cua Hoàng Đế Bao Nhiêu 1Kg, Giá Cua Hoàng Đế Bao Nhiêu Tiền 1Kg
Hi vọng với những chia sẻ của bài viết đã giúp bạn hiểu rõ về lợi ích của hạt sen cũng như giá bán hạt sen hiện nay. Chúc bạn có những món chè hạt sen thơm ngon đãi cho cả gia đình.