ĐỀ THI HỌC KỲ 1 CÔNG NGHỆ LỚP 6

1. Trang trí nhà ở

Xác định được các vị trí để sắp xếp, sắp xếp các dụng cụ trong nhà và góc học tập.

Nêu được nguyên tắc, tiến trình cắm hoa

2. Nấu ăn

Trình bày được những dụng thế nấu ăn, cách áp dụng và bảo vệ các dụng cụ. đọc được phương pháp lựa lựa chọn và sơ chế thực phẩm

Vận dụng để tuyển lựa được những dụng cụ, đồ dùng nấu ăn uống chế trở nên và bày/dọn các món ăn

Khái quát mắng được một số cách thức chế biến món ăn có sử dụng nhiệt

Số câu

1(C4)

1 (C6)

1

(C8) Pi sa

1 (C7)

4

Số điểm

1,0

3,0

2,0

1,0

7,0

1. Dụng cụ dùng làm nấu ăn

2. Dụng cụ dùng làm chế biến đổi nguyên liệu

3. Nguyên lý để bày, dọn thức ăn

4. Mức sử dụng để tiềm ẩn lương thực, thực phẩm

1………..

2………..

3………..

4………..

a. Dao, lắp thêm xay, kéo

b. Chảo, xoong, nồi cơm trắng điện

c. Chai, lọ, cặp lồng

d. Chén bát to, đĩa

1

C

0,25

2

A

0,25

3

– nấc đầy đủ: A cùng B

– Mức gần đầy đủ: A hoặc B (0,25đ)

– Mức không đầy đủ: Đáp án khác A và B

0,5

4

1 – b

2 – a

3 – d

4 – c

0,25

0,25

0,25

0,25

Phần II: trường đoản cú luận ( 8,0 điểm)

5

(2,0)

* quá trình cắm hoa gồm 3 bước:

+ bước 1: sẵn sàng hoa, lá cùng bình cắm.

+ cách 2: up load và cắn hoa

+ bước 3: Đặt bình đựng hoa vào vị trí phải trang trí

0,5

0,5

0,5

0,5

* gồm 3 nguyên lý cắm hoa:

+ Sự tương xứng giữa lọ hoa và vị trí phải trang trí

+ chọn hoa với bình cắm phù hợp về hình dang, màu sắc.

+ Sự phẳng phiu giữa form size giữa hoa lá và bình cắm

6

(3,0)

* cách lựa lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật:

Tươi, non, mới hái,

không héo úa, không dập nát, không có mùi lạ, …

* yêu cầu thông thường của sơ chế lương thực có xuất phát thực vật:

– Đảm bảo vệ sinh

– Giữ được giá trị dinh dưỡng

– phù hợp với yêu cầu chế biên món ăn.

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

* cách lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc động vật:

Tươi,

không có mùi ôi,

không bị đổi màu sắu (không tất cả màu sắc, mùi đặc thù của nhiều loại thực phấm đó) …

* yêu thương cầu tầm thường của sơ chế lương thực có bắt đầu động vật:

– Đảm bảo đảm an toàn sinh

– Giữ giá tốt trị dinh dưỡng

– phù hợp với yêu mong chế biên món ăn.

Xem thêm: Rèn Chữ Viết Cho Học Sinh Lớp 3 Hiệu Quả Nhất, Skkn Rèn Chữ Viết Đẹp Cho Học Sinh Lớp 3

7

(1,0)

* bí quyết làm chín lương thực bằng phương pháp hấp:

– Là làm cho chín lương thực bằng sức nóng của tương đối nước

– lương thực chín mềm, ráo nước hoặc rất ít nước, giữ được vị ngọt vốn có của thực phẩm.

0,5

0,5

* bí quyết làm chín thực phẩm bằng phương pháp nấu:

– Là làm cho chín lương thực trong môi trường xung quanh nước

– hoàn toàn có thể kết vừa lòng 2 nhiều loại thực phẩm. Món nấu ăn thường thật chín hơn món luộc.

8

(2,0)

+ Dụng cụ: phòng bếp đun, xoong, nồi để luộc con gà và nấu canh bí, Chảo rán nem; nồi cơm điện hoặc nồi chuyên dùng để làm nấu cơm.

+ Đồ sử dụng nấu ăn: đũa nấu; dao, thớt nhằm chặt làm thịt gà;

+ Đĩa to để bày thịt kê luộc, món xào, nem rán, đĩa nhỡ nhằm đựng lạc rang, chén bát to để đựng canh túng bấn đao, bát nhỏ để đựng nước chấm nem, súp chấm thịt gà.

0,5

0,5

1,0

+ Dụng cụ: phòng bếp đun, xoong, nồi nhằm luộc ngan cùng nấu canh rau ngót; Chảo rán xúc xích; nồi cơm trắng điện hoặc nồi chuyên dùng để làm nấu cơm.

+ Đồ dùng nấu ăn: đũa nấu, dao, thớt nhằm chặt giết ngan;

+ Đĩa to nhằm bày giết mổ ngan luộc, món xào xúc xích rán, đĩa nhỡ nhằm đựng lạc rang, bát to để đựng canh rau củ ngót, bát nhỏ dại để đựng nước mắm chấm xúc xích, chấm giết ngan

Chủ đề 1

Chương 3:

Nấu ăn gia đình

Số máu :23

4 nhóm dinh dưỡng, phương án phòng ngừa ngộ độc thức ăn

quy trình tổ chức triển khai bữa ăn

4 team dinh dưỡng, biện pháp phòng phòng ngừa ngộ độc thức ăn

Nguyên tắc tổ chức triển khai bữa ăn

Nguyên tắc tổ chức bữa ăn và quy trình tổ chức bữa ăn

Số câu

Số điểm

Tỉ lệ %

2

1

10%

3

1.5

15%

2

2

20%

2

3

30%

9

7.5

75%

Chủ đề 2

Chương 4

Chi tiêu gia đình

Số ngày tiết : 7

Thu nhập gđ

Thu chi trong gia đình

Số câu

Số điểm

Tỉ lệ %

1

1

10%

1

1.5

15%

2

2.5đ

25%

T. Số câu

T. Số điểm

Tỉ l

3

2

20%

6

5

50%

2

3

30%

11

10đ

100%

SỞ GD-ĐT………..

TRƯỜNG………..

Câu 8: Để bảo đảm an toàn sức khỏe cần nạp năng lượng uống như vậy nào? 4 team dưỡng có những đội nào? 2đ

– Để đảm bảo sức khỏe mạnh cần ăn đủ giàu có chất để cơ thể khỏe bạo dạn và trở nên tân tiến cân đối, gồm đủ sức mạnh đề thao tác và phòng đỡ với căn bệnh tật.

– Mỗi một số loại chất dinh dưỡng có những công dụng khác nhau. Muốn đầy đủ chất, buộc phải phải kết hợp nhiều các loại thức ăn trong bữa tiệc hằng ngày. Chú ý chọn đầy đủ thức ăn của các nhóm để kết hợp thành 1 bữa tiệc hoàn chỉnh. Nguyên tố này được điện thoại tư vấn là cân nặng bằng các chất dinh dưỡng.

Xem thêm: Top Các Trường Đào Tạo Marketing Tại Anh Quốc, Trường Đại Học Đào Tạo Ngành Marketing

2.đ

Câu 9: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn phù hợp trong gia đình? 2đ

– địa thế căn cứ vào nhu yếu của những thành viên vào gia đình: Tùy thuộc vào lứa tuổi, thể trạng, công việc, chọn lọc thực phẩm đam mê hợp

– căn cứ vào điều kiện tài chính: chọn lọc thực phẩm có đủ dinh dưỡng nhưng không vượt vượt điều kiện tài chính gia đình.

– cân bằng dinh dưỡng: Thay thay đổi món ăn uống để ngon miệng kị nhàm chán

1.5đ

Câu 11: tiến trình tổ chức bữa ăn? bề ngoài xây dựng thực đơn?

Quy trình tổ chức bữa ăn:

Thực hành tạo ra thực đơn:

2.5đ